receita

Delícia de Abobrinha

O nome dessa receita pode parecer meio esquisito, mas foi escolhido porque eu não se exatamente o que é isso: na internet vi uma receita similar dizendo ser um Souflé de Abobrinha, mas não acho que seja um suflê; tem cara de torta, mas também não acho que caiba bem na definição de torta. Então ficou Delícia de Abobrinha, porque delicioso com certeza é!

Vamos à receita!

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas raladas em ralo grosso
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • sal e temperos a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Numa tigela misture bem todos os ingredientes exceto o fermento. Após ficar homogêneo, adicione o fermento e misture delicadamente.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno à 200ºC até dourar.

Agora um close pra salivar:

Espero que tenham gostado e me contem se fizerem essa receita na casa de vocês!

Beijo!

Caldo de fubá com couve e linguiça

Gente, vocês já devem ter percebido que as receitas voltaram com tudo por aqui, né?

É que com as férias eu tive mais tempo de cozinhar e também de testar receitas novas. Agora que o semestre começou estou bem sem tempo então as receitas são um jeito de manter posts por aqui :)

Aqui anda fazendo um friozinho, então sopas e caldos são uma ótima opção!

Vamos a receita:

INGREDIENTES

  • 1 linguiça fininha (calabresa) cortada em rodelas finas
  • 2 folhas de couve picadas 
  • Meia cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Meio sachê de Sazón vermelho
  • 1 litro e meio de água aproximadamente
  • 5 colheres de sopa de fubá bem cheias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o azeite na panela e refogue as linguiças
  2. Junte a cebola e o alho e refogue mais um pouco
  3. Coloque metade da água e junte o Sazón e o sal
  4. A outra metade da água (tem que estar fria ainda) misture com o fubá e coloque na panela mexendo sem parar
  5. Quando estiver quase levantando fervura jogue a couve e continue mexendo até o caldo engrossar

E pronto :)

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Olha, ficou muito bom!

Me contem se fizerem na casa de vocês, ok?

Beijos!

Arroz de forno

Oi oi oi!

Esses dias tinha uma sobra de arroz aqui em casa e resolvi procurar uma receita pra aproveitá-lo. Como sempre vi um monte de receitas e acabei adaptando e criando a minha com o que eu tinha em casa, e eis o resultado!

Arroz de forno

  • 4 xíc. (chá) de arroz cozido
  • 3  xíc. (chá) de mussarela ralada
  • 4 fatias de mortadela picada
  • 1/2 xíc. (chá) de ervilha congeladas
  • 2 ovos
  • 1 xíc. (chá) de leite
  • Meio copo de requeijão
  • Queijo parmesão ralado à gosto
  • Sal à gosto

Num recipiente misture o arroz, a mussarela, a mortadela (que pode ser substituída por presunto, peito de peru, o que você preferir) e as ervilhas (que também podem ser substituídas por milho, palmito, etc.).

Em outro recipiente misture os ovos, o leite, o requeijão e o sal e misture bem até ficar homogêneo.

Unte um pirex com manteiga e coloque a mistura de arroz, depois cubra com a mistura de ovo e polvilhe queijo parmesão ralado.

É só levar ao forno até que esteja dourado (deixei cerca de 30 minutos).

Prontinho!

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E aí, o que acharam? Quais ingredientes vocês colocariam no seu arroz de forno?

Beijos!

Penne com Abobrinha e Sardinha

Quanto tempo faz que não aparecia uma receita por aqui?! Muito, né!

A receita de hoje é super fácil e rápida, e foi uma alternativa pra um dia que eu não tinha quase nada em casa pra fazer uma refeição. Nada como a necessidade para inspirar a criatividade… Hahaha!

Então vamos à receita:

  • Macarrão Penne ou qualquer outro de sua preferência (usei aprox. 1/4 do pacote)
  • 2 dentes de alho picados
  • Meia cebola picada
  • Meia abobrinha (pequena) ralada
  • Meia lata de sardinha

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Cozinhe o macarrão e reserve.

Numa panela refogue primeiro a cebola, depois acrescente o alho, e depois a abobrinha (se necessário coloque um pouco de água pra não grudar). Por fim, coloque a sardinha e misture o macarrão já cozido.

Rendeu 2 porções bem servidas.

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Muito simples, né?!

Eu nunca tinha feito essa combinação, mas achei bem gostoso! E até vi que tem receitas na internet com essa combinação também :)

O que vocês acharam?

Beijos!

 

 

Rocambole de carne moída + Batata doce rústica

Gente, faz um tempão que não posto receitas!

Mas como esses dias resolvi inventar coisas novas na cozinha decidi compartilhar com vocês duas receitas que fiz juntas e combinaram muito: rocambole de carne moída e batata doce rústica.

Como eu nunca tinha feito nenhuma das duas fui buscar receitas na internet.

Para o rocambole escolhi seguir esta receita aqui:

Fiz do jeitinho que ela ensinou e deu super certo! A única coisa que fiz diferente foi usar papel alumínio para enrolar, foi um pouco difícil, mas eu não me dou bem com esse plástico então nem tenho em casa, kkk!

Já para a batata doce, mais uma vez escolhi o modo de fazer do Receita de Minuto, que é um canal que adoro:

Para essa parte, a única alteração que fiz foi colocar orégano ao invés de alecrim pois era o que eu tinha em casa.

Olha só como ficou meu jantar:

rocambole e batatas

Ficou realmente muito bom!

E aí, gostaram?

Vocês costumam fazer alguma dessas receitas? Me contem!

Beijos!